おんすしところほうらい３８－炙り編１

　はっきりと覚えてはいないが，この店に通い始めた頃は，炙り物は無かったと記憶している。しかし，最近では炙りが出ない日は無く，多い時には３～４種類が出される。

　金目鯛の炙りは，生とはまた違った脂の旨さを感じさせてくれる。