恒例のおんすしところほうらいの話。
最初に出てきたのはすずき。夏が旬の魚なので驚いていると，親方自身がこの時期の物が好きなのだと言う。確かに平目のような繊細な味がした。振り返ってみても，この日の中で３本の指に入る美味だった。
続いては細魚(さより)。春と秋に旬があるとのこと。淡白な中にも独特の味わいがある。いつもなら，鯛，金目鯛，赤むつといったところが初めに出てくるのだが，今回の組み合わせは初めて。
ひと通り出てきた物を食べてから最後に注文したのが穴子。皮目とそうでない物の２種類に，いずれも醤油をつけてもらった。前回は，同様にして何もつけてもらわなかった。その時は，味の違いはほとんど無かった。しかし，今回は全く違った。皮目が遥かにおいしかった。たまたまそういう物に当たったのか，醤油との相性なのか，次回のおんすしところほうらいが楽しみだ。
