おんすしところほうらい１－白身編１

　おんすしところほうらいに通うようになって１４年。最近は，写真を撮るようになり，それを紹介する機会があまり無いのでもったいなさを感じていた。そこで，今までに出された物を紹介していくことにする。

　白身の魚と言うと，鯛，平目といったところが思い浮かぶが，今までに出された物を調べてみてその種類に驚いた。

　鯛は，口に入れた瞬間にまず風味を感じる。そして噛んでいる内に甘味が広がる。その２つの要素が合わさった食感は，まさに魚の王様だ。