おんすしところほうらいに行ったらカウンター前のねたケースに見慣れない貝が並んでいた。何という貝か聞くと，ねたケースから出して写真を撮らせてくれた。北寄(ほっき)貝である。右にあるつま楊枝は，大きさの比較のために置いてくれた物で，くろもじの高級品である。
貝が好きな人は，貝特有の味を好み，それを「磯臭い」と表現するようだ。貝が嫌いな人は，それが苦手になるのだろう。磯臭さがほとんど無くて甘味が強い帆立は，子どもにとっても食べ易い。
ねたケースに戻されてから撮らせてもらった。
左からうに，北寄貝，赤貝。特上寿司があったとしたら，この内の２つが入ることはあっても，３つ入ることは無いほどの高級ねただ。もし３つ入ったら３０００円を超えるだろう。
３～４月が旬であって，今は入荷しないとり貝も，その頃に撮らせてもらった。
