前回に赤貝のことを書いたが，この日は，青柳と水松貝(みる貝)も供された。 水松貝は，店の主人によると，「貝の王様」と呼ばれているそうで，「鼻に抜ける香り」が魅力とのこと。 この日に最初に供されたのは桜鯛。春らしい淡い甘味が良かった。 春のこの時…