おんすしところほうらい１４８－旬の物

　鳥貝は，３～４月が旬で，旬に上り詰めたかと思うと，ぱたっと終わってしまうことがある。今年は，６月末まで出ていた。

　それに対して，旬を迎えているのになかなか出てこない物が青柳だ。５月以来，入荷したのはたったの３度だそうだ。