おんすしところほうらい２１５－７月の鳥貝

　主人がまな板の上にある物を出した時に「えっ！」と思った。

　旬が３～４月で，５月には終わる鳥貝と思われる物だったからだ。

　出されたのは，いつも見慣れている黒い鳥貝でなく，白つぽい物だったので，主人には確認してしまった。

　味は，生の鳥貝らしい風味と，鳥貝特有の甘さが味わえる，秀逸そのものだった。