おんすしところほうらい３０－青魚編２

　青魚の代表と言えば鯵である。この店に通い始めた頃は，いわゆるブランド物の「関あじ」が出されていた。その味が忘れられず，３週間ほどすると禁断症状が出てくるという感じだった。

　最近は，鹿児島県の阿久根の鯵(上の写真)が主体で，時期によって駿河湾の倉沢の鯵(下の写真)が出てくる。