穴子は，煮上がりが一番旨いと言われる。しかし，注文のたびに煮ているわけにはいかないので，大量に煮ておく。そして，煮上がりの状態に戻すために炙る。炙るのは，あくまでも煮上がりの状態に戻すためであって，焦がしてはいけない。この店では，笹の葉の…

きつかった急傾斜の尾根が終わり，傾斜が緩やかになった。 長者ヶ岳と天子ヶ岳とを結ぶ稜線に着いた。 天子ヶ岳へは５分ほど。これは，最高地点より僅かに低い場所にある。 僅かに南東側に行った所からの富士山。