赤むつは，関西では「喉黒」と呼ばれる高級魚だ。しかし，前日に紹介した金目鯛と同様にどことなく中途半端な味と感じていて，両者の違いもよくわからなかった。 それがこの半年ほどでわかるようになった。金目鯛が濃厚な脂であるのに対して，どことなくさっ…

本ブログでなのか他の方のブログでなのか忘れてしまったが，夜行列車のことについて話題から，私が俗称「上諏訪夜行」に乗った経験があることを称賛された。 それでいろいろ調べてみたら，確かになかなか貴重な列車であったことがわかった。 東海道本線と身…