主人の仕事を横から見る位置に座っていた。冷蔵庫から何かを出してつまんだかと思うと軍艦の上に載せた。こんな手順は初めてで，「何だろう。」と思って出されたのが蛍烏賊。
以前に一度だけ出されたような記憶があるが，写真には残っていないので，撮るようになった２～３年の間には出されなかったのだろう。旬の食材だけに使われる期間が限定されるのが理由の１つだ。
寿しは，いわゆる締め物を除くと，甘いのが基本だろう。しかし，蛍烏賊は，わたの部分に苦みがある。この苦みが良かった。
苦みが好まれている物として焼き魚のさんまやふきのとうがある。寿しとしては珍しいが，この時期の楽しみになりそうだ。
