風邪気味－すし屋中止

　一昨日から喉が痛く，薬局でもらった薬で何とか食い止めている感じ。すし屋に行きたいが，主人と他の客に移してはいけないので中止。

　仕方なく先日行った時に出された物を紹介する。

　驚いたのが青柳。一昨年は不漁だったものの，昨年は豊漁で半年ほど楽しめた。まだ旬では無いが，味と風味を充分楽しめた。

　締め鯖。左は軽く炙ってある。真ん中がその日に締めた物。右が前日に締めた物。味が微妙に違うので楽しい。

　最近は，市販のおせち料理が人気だが，その中で数の子は人気が無いらしい。しかし，すしの数の子は，正月にはぜひ食べたい物だ。

　穴子。左は塩で，右は醤油。どちらも穴子の甘さを引き立ててくれる。