主人が「最もおいしい」と言っているのがかわはぎで,今年は,その当たり年で,ここ2か月ぐらい連続で入荷しているとのことだ。 すしが出される前にお通しのような形でだされたのが,かわはぎのえんがわで,手前中央にあるのはえんがわの肝だ。
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