私がよく行く店は，「おんすしところ ほうらい」。東京の日本橋で修業をした人がやっている。 まずは白身が続いて出てくる。白身好きの私にとっては，「初めからこんなに続いたのではもったたいない。」と思っていたものだが，最近ではそうでない。白身の微…
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