下の写真は,何だかわかるだろうか。 山葵の頭の部分から出た茎である。飾りとしても成り立つ。 この店では「真妻」という伊豆天城産の山葵を使っている。1本3000円ぐらいするそうだが,直前に摺り下ろしてくれることもあって風味がいい。
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