おんすしところほうらい２６６－山葵

　下の写真は，何だかわかるだろうか。

　山葵の頭の部分から出た茎である。飾りとしても成り立つ。

　この店では「真妻」という伊豆天城産の山葵を使っている。１本３０００円ぐらいするそうだが，直前に摺り下ろしてくれることもあって風味がいい。