おんすしところほうらい２６０－赤しゃ海老

　主人が海老を二枚重ねで握っていた。鳥貝・蝦蛄・小肌ではよくあるやり方だが，海老では珍しい。

　甘みは，それほどでもなかったが，今まで感じたことの無いおいしさがあり，この日の一番だった。

　検索してみると，「高級」という言葉は見当たらなかった。まさに掘り出しものだ。