2020-11-16から1日間の記事一覧

おんすしところほうらい２５６－北寄貝

ほうらい

初めに出されたのが右の北寄貝の本体とも言うべき部分。左は貝柱。 貝は，味に独特の癖があるので苦手な人もいる。北寄貝もそれが顕著だが，その純度が魅力とも言える。 貝柱は，さくっとした食感で，味も爽やかである。