スーパーに寄ったら「やがらの刺身」があった。「やがら」と言っても,初めて目にする人が多いと思われる。 白身に色がついているのは,醤油を掛けたため。 やがらを知ったのは,おんすしところほうらいで出されたことがあったからだ。
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